2008年7月25日，经过了长达半年的精心准备，丽华快餐有限公司开始正式向北京五棵松场馆群供餐。对于丽华快餐而言，能够给2008年奥运会供餐，是丽华的荣幸，更是全体丽华人的荣耀。
为此，我们与大家分享一下严谨有效的供餐流程，以期共同体验奥运的气息。

所有进入丽华快餐北京工厂的车辆、行人必须在工厂门口接受安检，车辆接受全车检查，行人实行全身检查，确保无可疑人员、危险物品进入厂区。

员工进入全封闭生产车间，必须再次接受全身安检，完全确保无危险有害物品进入厂区。

进入全封闭生产车间前，洗手清洁

洗手清洁后，员工进入风淋室，彻底清除衣物上的杂质灰尘。

二次更衣，再次洗手、浸泡、消毒、

佩带无菌口罩、手套

全自动米饭生产机蒸出来的米饭既好看又好吃，深受奥运会志愿者和工作人员的喜爱。

美味可口又安全的菜肴就是从这里出来的，已经实现半自动操作。

无处不在的品控，是我们食品安全的卫士，确保每个生产环节符合食品安全要求。

我们技术熟练的打菜工人，确保奥运供餐大批量的需求。

米饭装盒，饭盒采用特殊材质，安全环保，无任何污染。

出厂的饭菜温度必须在65摄氏度以上。卫生部门现场检测、监督，保证食品质量安全。

盒饭装箱必须先用环保塑料袋封口包装，保温、安全。

封箱处理，既保温又能够杜绝二次污染。

每份盒饭、每个包装箱都有自己的“身份证”，明确标有生产时间和截止使用时间，确保每份盒饭在保质期内食用。

完全流水线作业，每道工序专人负责。

现代化的叉车装车，保障装车快捷安全，并按规定码放。

每辆车配备专业司机一名，押解员两名。每次发车前，由公安核对身份证及奥运服务证，并录入移动终端。

装车前，公安对车辆进行全面仔细的安全检查

签封是每辆车的身份证，必须要保证运到场馆的签封完好无损。所有的餐、工具装车完毕后，公安人员安全检查无误后，上签封。

装车必须在指定的封闭区域，同时，装车过程全程录象监控。

公安、工商、卫生三个部门三方会签，分别从安全、进货渠道、食品卫生等角度，全面保障奥运供餐。

终于出发了。

到达五棵送松场馆群，入口处，车辆、人员安全检查。

餐车通过安检后，停放在指定卸货区域，公安、卫生、工商人员同时在场，公安核对司机、押车员信息，核对签封信息无误后，开启签封。卫生人员现场测量温度，必须保证在60摄氏度以上才可以接收食用，同时进行现场采样。

奥运志愿者在公安、卫生、工商的监督下，搬运快餐。

这是我们英雄的北京地区奥运供餐服务团队部分成员，是他们战高温、斗酷暑，挥汗如雨；是他们起早摊黑，默默奉献；更是他们兢兢业业，发扬着丽华快餐的优良传统，为丽华快餐增添了光彩的一页。